GOtortilla i Głodzilla :)

Nie jestem miłośniczką jakichkolwiek fast foodów, i nie owijając w bawełnę, zlikwidowałabym te wszystkie McDonaldy, Kejfyce (KFC), Subway’e, Burger Kingi i tak dalej... Tego typu lokale to pogwałcenie jakiejkolwiek gastronomii.

Moim skromnym zdaniem pani Ewa Kopacz powinna wydać projekt ustawy, w którym zakazane byłoby stołować się w tego typu „restauracjach”. Jednakże nie mydlmy sobie oczu, te dania po prostu nam smakują i do tego w mgnieniu oka możemy zaspokoić głód za niewielką należność w zamian. Dawniej, kiedy nie interesowałam się gastronomią i nie rozpieszczałam podniebienia Foie Gras, przegrzebkami i innymi cudeńkami, jadałam w tego typu barach. Nie jakoś wyjątkowo często, ale chodziłam zwłaszcza na tortille.

Niestety, co raz częściej zdarzało się, że dostawałam zimne wrapy z niedopieczonym mięsem czy nad wyraz skromnym wkładem.. Zdarzało się, że po takich wizytach noce spędzałam z miską. Zaczęło mnie to coraz bardziej denerwować i przestałam definitywnie w nich jadać.

W sobotę, dzień wolny od pracy, miałam właśnie ochotę na fast foodowe danie, ale w zdrowym wydaniu. Przyrządzone w domowym zaciszu i ze składnikami wiadomego pochodzenia.

Najzdrowsze tortille na świecie:

- opakowanie gotowych tortilli

warzywa:

- sałata

- papryka

- pomidor

- ogórek

- chilli

- kukurydza

- cebula

mięso + marynata:

- pierś z kurczaka

- oliwa z oliwek

- sok z cytryny

- chilli w proszku

- sól, pieprz

sos:

- 2 op. gęstego jogurtu (np.: grecki)

- 3 ząbki czosnku (zblenderowane z odrobiną soli)

- 1 łyżka musztardy

- sól, pieprz

Na początek przygotowałam marynatę do mięsa, które pokroiłam w dłuższe paseczki, (czyli modne i porządane chicken stripes występujące w fast foodowych daniach).. Oliwa (tyle, aby mięso lekko się natłuściło) , łyżka soku z cytryny, pieprzu i chilli od serca i odrobina soli. Wszystko razem mieszamy i zostawiamy na czas dalszych przygotowań w lodówce.

Warzywa. Wszystkie umyłam, i pokroiłam. Chilli w kosteczkę, paprykę w dłuższe paseczki, pomidory i ogórki w ćwiartki, cebulę w piórka, sałatę drobno porwałam, kukurydzę odsączyłam z zalewy.

Tortille podgrzałam w mikrofali z wstawionym razem wrzątkiem wody w kubeczku. Para wodna nada elastyczności naleśnikowi, dzięki czemu nie będzie się rwał przy zawijaniu.

Mięso smażę na patelni do grillowania. Nie chciałam dodawać zbędnych panierek, jajek, bułek etc.. Kurczak w takiej odsłonie uważam za wyjątkowo atrakcyjny kawałeczek białka do moich wrapów. Na tortillę układam warzywa i mięso, polewam sosem ( wszystkie składniki wymieszałam w misce łyżką.). Przekonajcie się sami, a już więcej nie zjecie w Kejfycu, czy gdzie tam lubicie chadzać. Niech te wszystkie lokale się schowają, bo ja nadchodzę ze swoją GOtortillą!