Trufle z płatków owsianych

Tak mi się przypomniało a propos trufli:

Ja: Upiekłam sernik truflowy

D: Ale jak to z grzybami??!

Ja: Z cukierków.. -_-
tu możecie podlookać sernik, o którym mowa :) Klik! 

Teraz nie o grzybach, nie o cukierkach, a o pysznych kulkach zwanych truflami.

Przepis dostałam od mamy. Znalazła go gdzieś w internecie, jednak nie podam dokładnego źródła, 

gdyż po prostu nie wiem. 

Całość lekko zmodyfikowana przeze mnie

TRUFLE 

Z PŁATKÓW OWSIANYCH

- 3 szklanki płatków owsianych

- 1/2 szklanki cukru (szklanka 250 ml)

- 4 łyżki kakao

- 13 dag margaryny

- 14 łyżek mleka

- cukier waniliowy

- cukier puder / wiórki kokosowe do posypania

• WYKONANIE:  W garnku zagotować mleko z cukrem i cukrem waniliowym, margaryną i kakao. Do gotującej się masy dodać płatki, całość wymieszać i gotować jeszcze około 4 min.

• Z ciasta formować ręką okrągłe lub łyżką owalne trufle. Posypać cukrem pudrem lub obtoczyć w wiórkach kokosowych. Proste? No ba! Ilość zależy od wielkości formowanych trufli.  U mnie wyszło około 25 szt., ale nie podam niestety średnicy, gdyż za szybko znikły z talerza :)

Sernik truflowy, Nic dodać, nic ująć.

Niedźwiedzie na zimę, zanim zapadną w sen, gromadzą sobie tłuszczyk. Ludzie podobnie. Na zimę gromadzimy zapasy, które pomogą nam przetrwać zapowiadane rosyjskie temperatury. Dlatego postanowiłam przygotować ten sernik. Na pewno nie należy do dietetycznych, ale za to nadrabia smakiem. Znalazłam go na blogu 'Lubię...'. Podaję tu moją wersję z drobnymi zmianami. Enjoy!

Sernik truflowy

- 200 gram herbatników

 - 80 gram masła

- 2 łyżki kakao

- 2 łyżki cukru

- 900 gram sera z wiaderka ( do kupienia w wersji 450 gram )

- 400 gram trufli 

( cukierków, nie grzybów. Piszę zapobiegawczo, bo miałam już takie krępujące pytanie :P)

 - 80 gram cukru

- 4 jajka

- czekolada 1 op.

Herbatniki drobno kruszymy, łączymy z kakao i cukrem i zagniatamy na jednolitą masę z miękkim masłem. Wykładamy dno tortownicy śr. 22 cm. Odstawiamy na bok. ;)

W kąpieli wodnej rozpuszczamy drobno pokrojone cukierki. Masa będzie dość gęsta, wręcz przypominała będzie kit ;p. Gdy lekko ostygnie, dodajemy dwie, trzy łyżki sera i miksujemy, aby całość lekko rozrzedzić. Następnie dodajemy resztę sera i cukier. Dokładnie miksujemy. Nie przerywając dodajemy po jednym jajku. Miksujemy, aż masa będzie jednolita, gładka.

Teraz wylewamy ją na spód i pieczemy sernik wpierw przez 30 min. w temperaturze 160 stopni, następnie 1 h w 130 stopniach. Sernik będzie gotowy do jedzenia, kiedy całkowicie wystygnie i swoje 3-4 h odstoi w lodówce. Nie próbujcie zdejmować obręczy. Grozi katastrofą ! :) Ciasto 'rozbieramy', kiedy swoje już się wychłodziło :)

Przepyszny - ostrzegam !

Już wkrótce kolejny sernik, przepraszam ale jestem na fazie :)