Wytrzymajcie jeszcze chwilę te moje przerwy, proooooszę! :) A na dziś kurczak z gruszkami po hindusku. Przepis dostałam od mamy ;) Sprawdziłam, a teraz polecam!
KURCZAK Z GRUSZKAMI
PO HINDUSKU
na 4 porcje:
- 8 dużych bioderek z kurczaka
- 4 twarde gruszki (konferencje np.)
- masło i olej do smażenia
- łyżka przyprawy curry
- 2 szklanki bulionu z kurczaka
- 100 ml śmietany 18%
- imbir -> 100 gram obranego i pokrojonego w
cieniutkie paseczki
- sól, pieprz
- Kurczaki oprószyć solą, pieprzem i połową porcji przyprawy curry. Na patelni rozgrzać olej i masło. Obsmażyć na rumiano. Kurczaki po lekkim obsmażeniu przełożyć do garnka, podlać bulionem, dodać imbir i pozostałą przyprawę curry. Dusić do miękkości na małym ogniu. Jak kurczaki już dojdą - wyjmujemy.
- Gruszki obrać, pokroić na ćwiartki włożyć na chwilę do zakwaszonej wody. Następnie włożyć do bulionu po kurczakach. Dusić na małym ogniu. Muszą stać się lekko szkliste, nie za miękkie, aby się nie rozpadły (wszystko zależy od ich twardości). Wyjąć. Bulion połączyć ze śmietaną. Zagotować. Jeśli chcemy, aby był odrobinę gęściejszy należy zagęścić dodatkowo mąką. Podawać z ryżem.
Moje smaki :) Bardzo fajne połączenie.
OdpowiedzUsuńfajnie, ze jesteś ;) smakowity kurak ;) bardzo lubię połączenie drobiu z owocami!
OdpowiedzUsuńMięska z gruszką nie łączyłam. Pysznie się zapowiada.:)
OdpowiedzUsuńCieszę sie,że wróciłaś.Pozdrawiam:)
Ciekawie brzmi - jestem fanką imbiru więc wypróbuję!
OdpowiedzUsuńBrzmi ciekawie..
OdpowiedzUsuńciekawie smakuje..
I pewnie jest pyszne!
Czego chcieć więcej?
Nie jest łatwo wytrzymać, ale za tego kurczaka to Cię się, Kochanieńka, należy odpuszczenie grzechów ;)
OdpowiedzUsuńBardzo fajny sposób na kurczaka:-)
OdpowiedzUsuńSuper! Kurczak po hindusku zdecydowanie do mnie przemawia, a jeszcze bardziej gruszki :)
OdpowiedzUsuńZdecydowanie ciekawe połączenie do wypróbowania ;)
OdpowiedzUsuńKuchni hinduskiej nie miałem okazji jeszcze sróbowac i bardzo tego zaluje:( Teraz mam bzika na punkcie kuchni indyjskiej :) A imbir jest mega pozytywny :)
OdpowiedzUsuńwygląda bardzo apetycznie, szczególnie przez gruszki :)
OdpowiedzUsuńlubię kuchnię indyjską, ostatnio trochę w niej buszuję:)
OdpowiedzUsuńWygląda ciekawie, i jeszcze te gruszki, :)
OdpowiedzUsuńKacha