Zapraszam na słodki bałagan :-), czyli herbatniki, kajmak i budyń

Ostatnio brakuję mi czasu, więc u mnie w kuchni królują ciasta szybkie i bez pieczenia.

I tylko nie mówcie, że nie lubicie kajmaku :-)

CIASTO Z HERBATNIKÓW
Z KAJMAKIEM I BUDYNIEM

- 3 op. herbatników (po 250 gram) - u mnie zbożowe

- 1 puszka masy kajmakowej

- 1 op. budyniu śmietankowego

- mleko (1,5 szklanki + 1 szklanka)

- 1/4 kostki masła

- wiórki kokosowe

• WYKONANIE: Ugotować budyń wg przepisu na opakowaniu z tymże mleko do budyniu (1,5 szklanki nam potrzeba - 1 szklanka 250 ml) zagotować z 1/4 kostki masła. Kolejną szklankę mleka przygotować do namaczania herbatników. Ułożyć w dużej formie wyłożonej folią 8 sztuk namoczonych na chwilę w mleku herbatników (po 4 w rzędzie). Obojętnie czy długością czy szerokością. Posmarować herbatniki cienką warstwą kajmaku i następnie budyniem. Budyń może być ciepły. Następnie znów namoczone herbatniki i tak w kółko. Zakończyć warstwą kajmaku z budyniem i obsypać wiórkami. Odstawiamy na noc do lodówki, aby herbatniki zmiękły.

 Bardzo słodkie, ale co tam ;-)

Smacznego!

Ciasto Snickers na spodzie z Oreo - bez pieczenia

Czysta rozpusta.

Zróbcie nim zaczniemy na serio z naszymi wiosennymi dietami :)

CIASTO SNICKERS BEZ PIECZENIA
NA SPODZIE Z CIASTEK OREO

(na tortownicę 20 cm)

-spód-

- 300 gram ciastek Oreo

- 50 gram czekolady deserowej

- 50 gram masła

-masa kajmakowa-

- 250 gram sera mascarpone

- 100 gram białej czekolady

- 2 łyżki masła

- 220 gram kajmaku

- 4 Snickersy

-warstwa bitej śmietany-

-  500 ml śmietany 30%

- 5 łyżek cukru pudru

- 2 śmietan fix

-dekoracja-

- 2 Snickersy

- kajmak

• SPÓD: Ciastka Oreo rozkleić i do jednej miseczki przełożyć nadzienia, do drugiej herbatniki. Następnie zmiksować ciastka na drobną mączkę. Ja użyłam do tego blendera. Przygotować garnek i miskę do kąpieli wodnej, aby rozpuścić czekoladę z masłem oraz nadzieniem z Oreo. Gdy masa się rozpuści, zdjąć do wystudzenia, a następnie wymieszać z pokruszonymi ciastkami. Wykleić spód tarty i włożyć do lodówki na czas przygotowania kolejnych warstw.

• MASA KAJMAKOWA:  Mascarpone zmiksować z kajmakiem i z rozpuszczoną z masłem - białą czekoladą (całość musi być wystudzona). Rozłożyć cienką warstwę kremu na spodzie, a następnie ułożyć pokrojone w cienkie paseczki batony. Przykryć kolejną warstwą masy i znów ułożyć jeszcze raz pokrojone batony. Ostatni raz przykryć masą batony.

• BITA ŚMIETANA: Dobrze schłodzoną śmietanę ubijać mikserem na wysokich obrotach. W międzyczasie dodać cukier oraz śmietan fix-y. Warto nie ominąć tego dodatku, ponieważ dzięki temu ciasto będzie mogło trochę postać i nie podejdzie wodą.

• DEKORACJA: Bitą śmietanę udekorować pokrojonymi batonami. Następnie do koszulki biurowej przełożyć 2-3 łyżki kajmaku, odkroić rożek i polać całość. Schłodzić w lodówce przez noc.

• INNE: Smacznego! I nie zastanawiajcie się nad ilością kalorii ;-)

------------------------------------------------------