Ciasto bananowe

CIASTO BANANOWE

(na formę 23x35 cm)

- ciasto bananowe -

- 75 gram śmietany 12%

- 3 większe banany + 1 mniejszy do dekoracji

- 240 gram cukru trzcinowego

- skórka z 1 cytryny

- 4 jajka
- 80 gram masła

- 125 gram mąki żytniej razowej

- 150 gram mąki pszennej

- 10 gram proszku do pieczenia

- odrobina soli

- polewa czekoladowa -

- 100 gram mlecznej czekolady

- 100 ml śmietanki 30%

\

Śmietanę utrzeć mikserem z obranymi bananami, połową cukru, solą i skórką cytrynową. Miękkie masło utrzeć na pienistą masę z resztą cukru i jajami. Łyżką dodawać masę bananową. Następnie dodać obie mąki i proszek do pieczenia. Mieszać, aż powstanie jednolite ciasto. Formę nasmarować masłem i wyłożyć ciasto. Piec w piekarniku nagrzanymi początkowo do 150 st. Jak wyrośnie - zwiększyć temp. do 175 st. i piec do „suchego patyczka”.  W rondelku podgrzać śmietanę, ale nie zagotować. Zalać nią następnie pokruszoną drobno w misce czekoladę. Polewą posmarować wierzch ciasta i odstawić do wystudzenia. Udekorować plastrami banana.

Deser bananowo-śmietankowy dla dzieci małych i dużych.

Cześć!

Lubię desery, które nie wymagają wielkiego przygotowania, niekończącej się listy zakupów, a smakują i wyglądają jakbyśmy zapłacili za nie jak za drugie danie w modnej restauracji. Zamieszczam dla was przepis na właśnie taki deser oraz inspirację przy okazji, na inne warianty w tym stylu. Taki smakołyk może wykonać każdy, przy małym nakładzie finansowym i po ciężkim dniu w pracy (oczywiście po którym należy się nam małe conieco :)). Polecam!

Deser bananowo-kawowy z nutą amaretto.

 żółty warstwa:

- 250 ml mleka

- 2 łyżeczki mąki ziemniaczanej

- 4 łyżki cukru

- likier amaretto

- 4 żółtka

biala warstwa:

- śmietana 30% - 400 gram

- 2 łyżki cukru pudru

kawowa warstwa:

- paluszki biszkoptowe

- napar z kawy

  wierzch:

- 2 banany

- rodzynki

Zagotowujemy 200 ml mleka i odstawiamy do wystygnięcia. Resztę mleka mieszamy z mąką, cukrem, odrobiną likieru i żółtkami. Następnie mieszamy masę z mlekiem i zagotowujemy wszystko razem do momentu, aż masa zacznie gęstnieć i odstawiamy do wystygnięcia.

Ubijamy bitą śmietanę z cukrem, a paluszki biszkoptowe namaczamy w naparze z kawy z odrobiną syropu amaretto.

Banany myjemy i kroimy na plasterki.

Następnie układamy w kieliszku wpierw masę jajeczną, bitą śmietanę, kawę z pokruszonymi paluszkami, na to znów bitą i banany oraz rodzynki. Posypujemy pokruszonymi biszkoptami, polewamy syropem amaretto i gotowe.

Strasznie polubiłam ten deser. Bardzo lekki. Zasadnicza masa nie jest robiona na śmietanie, w zamian za to na mleku, lekko tylko przełożony bitą, pysznie smakuje i nie powoduje wyrzutów sumienia. Zwieńczony świeżym owocem - idealny na lekką osłodę :).

***