Coquillettes z tuńczykiem i rukolą

Kurcze, a to sposób dobry mama podpowiedziała:

Jak zastąpić sos śmietanowy 30-sto %-centowy..

Czytajcie dalej :-)

COQUILLETTES 

Z TUŃCZYKIEM I RUKOLĄ

(na 2 solidne porcje)

- 1 op. makaronu Ciao Bella kolanek - coquillettes

- 1 puszka tuńczyka w oleju w kawałkach

- 1/2 słoiczka kaparów

- 2 łyżki oliwek czarnych

- 2 średniej wielkości pomidory

- 2 łyżki oliwy z oliwek

- 100 gram serka topionego śmietankowego

- 5-6 łyżek mleka (w zależności od gęstości sera)

- świeża rukola

- świeżo zmielony pieprz

• PRZYGOTOWANIA: Makaron gotujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu - al dente. Odcedzamy. Tuńczyka odcedzamy z oleju i lekko widelcem rozdrabniamy. Kapary wyjmujemy. Oliwki kroimy w plasterki (u mnie 1 oliwka na 3 plasterki). Pomidory myjemy i kroimy w kostkę.
• SOS: Podgrzewamy mleko w rondelku i dodajemy serek topiony. Czekamy aż całość się rozpuści i zgęstnieje. Doprawiamy pieprzem do smaku.
• WYKOŃCZENIE: Makaron mieszamy w garnku / misce z tuńczykiem, kaparami, pomidorami, oliwkami i oliwą. Polewamy sosem przygotowanym osobno i dekorujemy świeżą rukolą ;-)