środa, 10 kwietnia 2013

Sernik, makowiec i jabłecznik w jednym cieście !

Przepis z książki siostry Anastazji.
Śmiechy śmiechami, ale dla tego ciasta warto zgrzeszyć!


SERNIK, MAKOWIEC I JABŁECZNIK
CZYLI
CIASTO 3 IN 1
(blacha 25 x 36 cm)

ciasto:
40 dag mąki
20 dag masła
20 dag cukru pudru
2 łyżki proszku do pieczenia
3 żółtka
3-4 łyżki kwaśnej śmietany

masa makowa:
3 białka
1 op. gotowej masy makowej 
(jeśli jest rzadka warto dodać odrobinę bułki tartej)

masa serowa: 
0,5 kg sera 3krotnie zmielonego
4 jajka
3/4 szklanki cukru (szklanka 250 ml)
łyżka mąki ziemniaczanej
70 gram masła

masa jabłkowa:
1 kg jabłek
10 dag cukru
1 galaretka pomarańczowa

  • CIASTO: Do miski przełożyć suche składniki, następnie mokre. Masło dodać w małych kawałkach. Energicznie zagnieść kruche ciasto, następnie schłodzić w lodówce przez 30 min. Podzielić  na 2 części, z jednej upiec blat w temperaturze 200 stopni o wymiarach formy. Powinien być rumiany. Drugą częścią wyłożyć dno blachy i lekko podpiec. Około 10 minut. 
  • MASA MAKOWA: Ubić 3 białka i wymieszać je z masą makową. Podpieczony blat w formie posypać bułką tartą i wyłożyć masę makową. 
  • MASA SEROWA: Jajka ubić na puszystą masę z cukrem. Porcjami dodawać w międzyczasie ser oraz dodać mąkę. Rozpuszczone i wystudzone masło również dodać nie przerywając ubijania. Wyłożyć na masę makową. Piec 60 min w 180 stopniach do zrumienia.
  • MASA JABŁKOWA: Podczas gdy ciasto się piecze, udusić obrane i starte na dużych oczkach jabłka wraz z cukrem do miękkości. Na sam koniec dodać sypką galaretkę i mieszać do jej rozpuszczenia. Jabłka wystudzić, a gdy galaretka zacznie krzepnąć wyłożyć na ostudzone ciasto i przykryć upieczonym wcześniej osobno plackiem.
  • KOŃCÓWKA :-) : Polać polewą czekoladową wierzch, przykryć folią i zostawić na noc w lodówce.

32 komentarze:

  1. sernik z jabłkami juz robiłam na swoim blogu ale takiego kombo jeszcze nie widziałam :D Zapisane do wypróbowania przy jakiejś okazji :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Jaka ogromna blacha ciasta! Podkradam przepis do wypróbowania. :))

    OdpowiedzUsuń
  3. mam kilka książek z przepisami siostry Anastazji, ale jakoś nie próbowałam nic upiec :) teraz jednak zachęciłaś mnie :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. koniecznie ;) ja nie byłam przekonana, ale od teraz zmieniam zdanie :P

      Usuń
  4. Ojejku ,sliczne! Muszę wypróbować.
    Trzy pyszne ciasta w jednym:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. najlepsza wersja dla łakomczuchów :p

      Usuń
  5. Wow! Wszystko w jednym :D
    Same znakomitosci <3

    OdpowiedzUsuń
  6. Odpowiedzi
    1. trzeba się pocieszać taki łakociami, co nie? :P

      Usuń
  7. oj pogrzeszyłabym tak pysznymi kaloriami:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. jak siostra grzeszy to i my możemy :D

      Usuń
  8. moje trzy ulubione ciasta w jednym! CUDO :D

    OdpowiedzUsuń
  9. Rzeczywiście wygląda pięknie :D Może za kilka dni się skuszę na takie szaleństwo :D

    OdpowiedzUsuń
  10. omg, wygląda przepysznie ;d ja bym wywaliła makowiec, ale reszta na pewno by została ;p może opatentuję w dietetycznej wersji :)

    OdpowiedzUsuń
  11. Hahahaha, skoro takie dobre, że warto zgrzeszyć, to trzeba wypróbować.

    OdpowiedzUsuń
  12. chętnie bym się skusiła na ten wypiek! :)

    OdpowiedzUsuń
  13. Szalenstwo po prostu, tyle dobra w jednym ciachu ;)

    OdpowiedzUsuń
  14. Najlepsze polskie ciacha w jednym? CZAD!

    OdpowiedzUsuń

Przepraszam za włączenie weryfikacji obrazkowej, ale niestety z dnia na dzień dostaję więcej spamu.. Nie zniechęcajcie się i piszcie czy smakowało :)!