W tej zupie gulaszowej idzie się zakochać!

Rozgrzewająca

gulaszowa

z serduszkami.

Czego może chcieć więcej wygłodniała połówka?

Chyba tylko rozmowy w cztery oczy z szefową kuchni :)

ROZGRZEWAJĄCA GULASZOWA
Z CHORIZO I KASZĄ PĘCZAK

oraz

 POMIDOROWYMI SERDUCHAMI

- 1 op. pomysłu na... zupę gulaszową Winiary

- 225 gram kiełbasy chorizo

- 1 żółta papryka

- 1 puszka kukurydzy

- 1 woreczek kaszy pęczak

- 1 czerwona cebula

- 3 papryczki chilli

- 2 łyżki koncentratu pomidorowego

- pomidorki koktajlowe (dowolna ilość)

- oliwa 

• PRZYGOTOWANIA: Kiełbasę chorizo kroimy w średniej wielkości plasterki. Paprykę myjemy kroimy w kostkę. Kukurydzę odcedzamy. Kaszę pęczak gotujemy w lekko osolonej wodzie około 5 min. Powinna być jeszcze twarda. Chili i paprykę kroimy w talarki.

• GOTOWANIE: Kiełbasę przesmażamy na łyżce oliwy. Ze względu, że chorizo należy do dość tłustych, odlewamy połowę tłuszczu jaki się nam wytworzył. Przyda się później! 
• Po odlaniu połowy tłuszczu, kiełbasę przesmażamy z 2 łyżkami koncentratu. Przekładamy po 2-3 minutach do garnka. 

• Na pustą patelnię po smażeniu wlewamy szklankę wody  i mieszamy z dużą torebką pomysłu na... Zagotowujemy i zdejmujemy pozostałości po smażeniu ze ścianek (resztki koncentratu).
• Zalewamy kiełbasę powstałym 'wywarem' i dodajemy 1 litr zimnej wody. 
• Trzymamy do zagotowania na dużym ogniu następnie zmniejszamy i dodajemy żółtą paprykę oraz pęczak. Gotujemy do miękkości kaszy i papryki. 
• Na sam koniec dodajemy kukurydzę oraz zawartość małej saszetki Pomysłu na....

• Zagotowujemy i wyłączamy ogień.
• Na tłuszczu po chorizo przesmażamy pokrojoną w talarki cebulę i chilli. Chwilkę dosłownie, aby tylko warzywa lekko zmiękły. 

• Układamy chilli i cebulę 'na' zupie ;)

• POMIDOROWE SERDUCHA: Pomysł, na takie <3 widziałam kiedyś na Facebooku i podczas gotowania wymyśliłam, że świetnie by pasowały ;)Aby wyszły nam idealne serca, najlepiej abyście zaopatrzyli się w bardziej podłużne pomidory koktajlowe. Ja niestety dostałam tylko okrągłe jak piłeczka, więc musiałam dół lekko ściąć, aby przypominał serducho. Należy odciąć 1/3 pomidorka pod kątem 45 stopni. Do pełnego serca potrzebne nam 2 sztuki. Złożyć miejscem przecięcia, przebić wykałaczką, udekorować zupę i zachwycić ukochanego! 

 

****