Kurczak z imbirem i z gruszkami po hindusku

Cześć!
Wytrzymajcie jeszcze chwilę te moje przerwy, proooooszę! :) A na dziś kurczak z gruszkami po hindusku. Przepis dostałam od mamy ;) Sprawdziłam, a teraz polecam!

KURCZAK Z GRUSZKAMI

PO HINDUSKU

na 4 porcje:

- 8 dużych bioderek z kurczaka

- 4 twarde gruszki (konferencje np.)

- masło i olej do smażenia

- łyżka przyprawy curry

- 2 szklanki bulionu z kurczaka

- 100 ml śmietany 18%

- imbir -> 100 gram obranego i pokrojonego w cieniutkie paseczki

- sól, pieprz

• Kurczaki oprószyć solą, pieprzem i połową porcji przyprawy curry. Na patelni rozgrzać olej i masło. Obsmażyć na rumiano. Kurczaki po lekkim obsmażeniu przełożyć do garnka, podlać bulionem, dodać imbir i pozostałą przyprawę curry. Dusić do miękkości na małym ogniu. Jak kurczaki już dojdą - wyjmujemy. 

• Gruszki obrać, pokroić na ćwiartki włożyć na chwilę do zakwaszonej wody. Następnie włożyć do bulionu po kurczakach. Dusić na małym ogniu. Muszą stać się lekko szkliste, nie za miękkie, aby się nie rozpadły (wszystko zależy od ich twardości). Wyjąć. Bulion połączyć ze śmietaną. Zagotować. Jeśli chcemy, aby był odrobinę gęściejszy należy zagęścić dodatkowo mąką. Podawać z ryżem.

Pimp your sandwich, czyli serek india. Smak wakacji.

Na MTV można podrasowywać wszystko. Przez samochód i pokój po dziewczynę. Dlaczego mam być gorsza? Też chcę coś udoskonalić. Samochodu nie mam, pokój mam odrestaurowany, a kwestia dziewczyny mnie nie dotyczy :). Padło na kanapkę.

Banalnie? Wcale nie! Cieżko jest zrobić dobrego sandwicza. Zdrowego i oryginalnego. Żółty ser mi się przejadł. Na mięsko za gorąco, a konserwom mówię "nie". Postanowiłam odtworzyć smak wakacji.

Oczywiście rozwiewam tu wątpliwości. W Indiach nie byłam. To podczas pobytu w Gdyni zajadałam się serkiem india na tony. Kolejny pozytywny smak wpisany na listę z dobrymi-gastronomicznymi wspomnieniami.

Serek reginalny. U nas na mazowszu nie uraczę. Wyznaję zasadę: "Nie masz czegoś na co masz ochotę? Zrób to sam!" I zrobiłam. Zapraszam!

Serek india

- 3 op. serka kanapkowego naturalnego

- 1/2 łyżeczki kurkumy

- 1 łyżeczka curry

- szczypta papryki

- 1/2 gałki muszkatałowej

- łyżeczka cynamonu

Serki przekładamy do miseczki i dokładnie mieszamy z przyprawami.

>:}

To wszystko.

A jaki jest wasz smak wakacji?  Powspominajmy, gdyż już niedługo się skończą :(.