Świąteczne ciastka - cookies z czekoladą

Idą Święta, więc trzeba testować nowe przepisy na bożonarodzeniowe ciacha.
U mnie dziś czekoladowe cookies z czekoladą.

Za dużo tego dobra? 

Oczywiście, że nie!

CZEKOLADOWE COOKIES 

Z KAWAŁKAMI CZEKOLADY

(przepis na 15 ciastek o średnicy ok. 9-10 cm)

(przepis z najnowszej Kuchni, lekko zmodyfikowany)

- 4 gorzkie czekolady

- 60 gram masła

- 2 duże jajka / 3 małe

- 160 gram cukru

- 110 gram mąki

- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

- 1/2 łyżeczki soli

• 220 gram czekolady rozpuszczam z masłem w kąpieli wodnej. Odstawiam do wystudzenia. Jajka ucieram z cukrem na puszystą, białą masę. Miksując powoli dodaję czekoladę. Najlepiej robić to w robocie. Jeśli ktoś nie ma takiego sprzętu, bez problemu przyda się pomoc drugiej osoby, albo po prostu przerwijcie pracę, wlejcie czekoladę i zmiksujcie całość. I tak wszystko się uda!

• Następnie nie przerywając miksowania, dodajemy mąkę, sól i proszek. Tu spokojnie odważone wcześniej suche składniki możemy wsypywać do miseczki drugą ręką.
• UWAGA! Masa będzie niemiłosiernie gęsta i taka być powinna :)
• Dodajemy do niej 140 gram pokrojonej w kosteczkę czekolady i mieszamy całość łyżką.

• Na blachę wyłożoną papierem wykładamy po solidnej łyżce masy i zmoczoną w wodzie łyżką formujemy ciastka. Ja zrobiłam duże, bo osobiście takie lubię. Nie da się absolutnie zrobić tego rękoma. Łyżka zmoczona w wodzie i formujemy! :) 
• Na koniec pozostałą czekoladę kroimy również w małą kosteczkę i układy na wierzch ciastek.
• Pieczemy w 160 stopniach przez 20 min.