Mój pierwszy sorbet w domu bez maszyny!

Tak.

Nigdy nie robiłam w domu sorbetów czy lodów.

Nie mam też maszyny.

A wyszło wszystko idealnie.

Nawet nie zapomniałam o mieszaniu :)
Efekt : Mega schłodzenie.

Tego nam teraz trzeba.

SORBET ANANASOWY

- 1 ananas

- 1,5 łyżki miodu

- 0,5 szklanki wody

• WYKONANIE: Ananasa obieramy i kroimy na drobne kawałki. Miksujemy w misce blenderem na mus. Dodajemy wodę i miód. Całość jeszcze raz miksujemy. Przelewamy do naczynia i wsadzamy do zamrażalnika. Mieszamy co  30-40 min. Ja mieszałam przez przez pierwsze 4 h w odstępach 25-30 minutowych. Wyszły idealne - bez kryształków lodów i co najważniejsze - nie kruszą się ;)

Viva Italia! Wakacje po włosku, czyli Sorbet Bazyliowy!

Ostatnio słyszałam od siostry, że nasz pokój przekształca się w szklarnię. Fakt, trochę nagromadziłam roślinek, ale to z czystej miłości! I tak samo z czystej sympatii do bazylii, sorbetów i odrobiny cukru; stworzyłam deser pełen uczucia, pachnący Rzymem i adekwatny do pory roku. No dobra; lato, latem, ale mogłoby być ciut cieplej. Choć mi temperatura nie przeszkadza. Lody mogłabym wcinać cały rok. Zapraszam!

Sorbet z bazylii

- 0,5 litra wody

- około 30 liści bazylii ( ja po prostu poświęciłam całą)

- sok z cytryny

- 4 łyżki cukru

- 4 białka

Miksujemy wodę z bazylią i sokiem z cytryny wymieszanym z cukrem. Białka ubijamy na sztywno i delikatnie wszystko razem mieszamy. Wkładamy do zamrażalnika i mieszamy ok. co 45 min. :)

***