Dzień Dobry!
Miłego dnia i smacznego śniadania ;-)
NALEŚNIKI Z MĄKI KRUPCZATKI
Z SEREM I RODZYNKAMI
-naleśniki-
- 300 gram mąki krupczatki
- 2 łyżeczki cukru pudru
- 4 jajka
- 480 ml mleka
- 6 łyżek roztopionego masa bądź oliwy
- szczypta soli
-nadzienie-
- 0,5 kg półtłustego bądź tłustego sera białego
- 2 solidne garści rodzynek
- cukier puder
- 1 jajko
- 2 op. cukru pudru z prawdziwą wanilią Kotanyi
(szczerze polecam, zapach wow!)
- odrobina śmietany / mleka
(gdyby masa była za gęsta)
- NALEŚNIKI: Wszystkie składniki na naleśniki miksujemy razem. Odstawiamy ciasto na bok.
- FARSZ: Rodzynki namaczamy we wrzątku. Ser z grubsza rozgniatamy widelcem. Dodajemy jajko, cukier waniliowy i około 4-5 łyżek zwykłego cukru pudru ( w zależności od naszych upodobań ). Całość razem miksujemy blenderem do uzyskania gładkiej konsystencji. Gdyby masa była za gęsta można pomóc sobie odrobiną śmietany bądź mleka.Odcedzone i wystudzone rodzynki dodajemy do masy.
- WYKOŃCZENIE: Naleśniki smażymy na lekko natłuszczonej patelni. Nie rumieńmy ich. Najlepiej, aby pozostałe 'białe'. Po przestygnięciu smarujemy je serem, składamy na cztery. Smażymy na margarynie z dwóch stron do intensywnego zarumienienia. Smacznego! :-)
