Mix sałat z mango i łososiem oraz dressingiem miodowo-musztardowym

No 3.

MIX SAŁAT Z ŁOSOSIEM,

MANGO I SŁONECZNIKIEM

Z

DRESSINGIEM MIODOWO-MUSZTARDOWYM 

( na 4 porcje )

- 1 op. dowolnego mixu sałatkowego
- 2 dojrzałe mango
- 200 gram wędzonego łososia
- Świeży koperek
- 75 gram ziaren słonecznika

-dressing-

- 2 łyżki oliwy extra vergine

-2 łyżki miodu
- Sok z połówki cytryny
- 1,5 łyżeczki musztardy sarepskiej
-Sól
- Pieprz

Jeśli sałata jest gotowa do spożycia ( ‘umyta’ inf. na opakowaniu ) wykładamy po sporej garści na talerz. Mango myjemy i obieramy wpierw ze skórki obieraczką, następnie tak samo, obieramy owoc. Obierając po całej długości powinny nam powstać ładne, szerokie i cienkie wstążki z mango, które rozkładamy na sałacie. Łososia dzielimy na spore kawałki i również rozkładamy na sałacie.

Przygotujemy dressing. Wszystkie składniki z odrobiną przypraw mieszamy trzepaczką do połączenia się składników. Otrzymanym sosem skrapiamy sałatkę. Na koniec posypujemy ją świeżym koperkiem i sprażonymi ziarnami słonecznika.